Buffet Brunch
Fríos
Anti pasto italiano, morrones, berenjena en aceite de oliva
Ceviche mixto en copa
Platón de carnes frías,
Ensalada rusa
Ensalada mixta con palmito pera, parmesano y nueces
Calientes
Pollo tropical en salsa de maracuyá y frutas
Rollitos de pescado en salsa de champagne
Arroz indonesio con verduras frutos secos
Mini vegetales
Postres
Mini copita:
Mousse de fresas y maracuyá
Mousse de chocolate
Crema diplomática
Flan de coco
Nieve de frutas
Panes variados
Café
$ -- mas imp.
Buffet Brunch de Lujo
Palmito pejibaye
Ensalada mixta con espárragos parmesanos y nueces
Hongos marinados a la griega
Peperonata
Anti pasto italiano en aceite de oliva
FILET de Salmón fresco en belle vue
Salmón ahumado olivas y alcaparras
Terrina de pescado
Pate en Croute de pollo
Ceviche de tilapia
Platón de quesos variados
Calientes
Medallones de lomito en cremosa salsa de pimienta verde
Pechugas de pollo relleno de dátiles
Arroz azafrán
Juliana de verduras
Variaciones de salsa, rosada, eneldo,
Variaciones de panes y Crostini
Soufflé Glacé de menta
O
Mousse de fresas y maracuyá (con sustituto de azúcar)
Strudel de manzana
Precio $--.-- por persona Más imp.
Descorche Especial $ -- la Bot de vino $-- la Bot de licor
Gaseosas $ -,-- cada una
Mas 23% imp. Y servicio
Menú brunch 2
Jugo de naranja
Jugo de pinas
Café te leche
Yogurt con cereales
Frutas frescas pina melón sandia bananos papaya
Panes variados croissant muffins
Mantequilla mermeladas
Platón de quesos nacional
Jamón de pavo
Roastbeef
Lechugas, tomate, pepino, chili, cebollas, maíz, remolacha
Vinagreta, salsa francesa, mil islas, tártara.
Huevos revueltos
Salchichas de pavo
Fajita de pollo
Papas encebolladas
Gallo pinto
Precio $ -- más imp.
Buffet de la Casa
2 entradas a escoger entre:
Ensaladas ensalada mixta Le Chandelier
Ensalada Americana de repollo y pina
Ensalada de juliana de verduras en escabeche
Ensalada de papas alemana
Ensalada veraniega de palmito y vegetales
Ensalada rusa
Ensalada césar
Ensalada de coliflor en vinagreta
1 plato fuerte a escoger entre:
Lomo de cerdo asado en su jugo
Muslo de pollo al vino
Pollo King
Pollo relleno salsa mostaza,
Chuleta de cerdo empanizada,
Estofado de res salsa de vino tinto
Carne mechada con tomate y chili dulce
Mano de piedra su jugo con nota de cítrico
Meat Low en su jugo con nota de romero
Fajitas de res mexicana
Fajita de pollo mexicana
Pescado rellena salsa vino blanco
Pescado empanizado, salsa tártara
Pescado salsa de tomate y hierbas del jardín
2 guarniciones a escoger entre:
Arroz indonesio, puré de papas, pasta corta, papas salteadas con cebolla.
Variación de vegetales en mantequilla, ratatouille, vainicas con tocineta, zanahoria con Petits Pois, juliana de verduras.
1 postre a escoger entre:
Mousse de fresa y maracuyá
Flan de Caramelo
Mousse de ciruela
Espuma de limón y mora
Sabayón de frutas
Strudel de manzana con helados
Tres leches
Tiramisú en copas
Precio# 2 ensalada con 1 plato fuerte 1 postre $ -- más imp.
Precio# 2 ensalada con 2 plato fuerte 1 postre $ -- más imp.
Le ponemos a disposición de gratis 1 salón, menaje, mantelería, flores de la casa.
Menú Buffet Doble
Seleccione 2 entradas, 2 guarniciones, 2 platos fuertes y 1 postre entre:
Ensaladas
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Ensalada de Repollo y Piña
Ensalada Juliana en Escabeche
Ensalada Rusa
Terrine de Pescado Salsa Eneldo
Paté con Salsa Cumberland
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Ensalada Mixta
Ensalada de Palmito
Ensalada Española
Ensalada Mixta de Verduras
Ensalada de Atún Nicoise
|
Ensalada de Papas Alemana
Ensalada Waldorff
Ensalada Cesar
Ceviche Mixto
Ensalada de Pasta y Jamón
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Platos Fuertes
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Filete de Ternera Relleno de Mousse de Hongos
Scalopini de Ternera Oporto
Estofado de Res, Vino Tinto
Cordón Bleu de Res y Jamón
Corvina Alcaparrada
Chorizo Asado Argentino
Pollo al Vino Tinto con Hongos
Pollo King con Chili, Hongos y Petits Poids
|
Lomo de Cerdo Relleno de Queso y Albahacas
Lasaña de Carne y Queso
Roast Beef de Lomo al Vino
Cordón Bleu de Pollo
Pescado a la Tailandesa
Pollo al Curry Amarillo
Trucha Rellena, Salsa Mostaza
Puntas de lomito pimienta, cuenta con un Recargo de $-
|
Salchichas Blancas Le Chandelier en Salsa de Cebolla
Fajitas de Pollo y Verduras
Pierna de Cerdo Asada
Pescado Provincial
Chili con Carne
Pollo en Naranja y Maracuyá
Pechuga de Pollo, Provincial
Lasaña Vegetariana, con Queso
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Guarniciones
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Mousse de Brócoli
Arroz Indonesio
Tallarines en Mantequilla
Puré de Papas Gratinado
Pasta en Salsa de Tomate
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Zanahoria a la Crema
Arroz con Almendras
Arroz Blanco con Verduras
Gratín de Papas
Ratatouille
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Papas Salteadas
Berenjena con Tomate y Queso
Vegetales con Hierbas
Papas con Infusión de Hierbas
Polenta Tradicional
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Postres
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Mousse de Ciruela
Zaballón de Frutas
Crema de Caramelo
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Soufflé Praliné
Flan de Coco
Tres Leches
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Strudel de Manzana
Espuma de Limón y Mora
Soufflé Glacé de Café
|
Menú de $--,-- más el 13% de Ventas y el 10% de Servicio
BUFFET EJECUTIVO No. 1
Seleccione 1 entrada, 1 plato fuerte, 2 guarniciones y 1 postre
Entradas
Ensalada Mixta Cheviche de Plátano y Maíz Ensalada de Pasta
Juliana de Verduras Ensalada Cesar Ensalada Capresse
Ensalada Florida Ensalada de Vainicas Ensalada de Repollo
Plato Fuerte
Pollo King Estofado de Res Pierna de Cerdo Asada
Estofado de Pollo al Vino Pescado a la Milanesa Pierna de Cerdo
Muslo de Pollo al Vino Chuleta Empanizada Lasaña de Pollo
Guarniciones
Arroz con Zanahoria Picadillo de Chayote Arroz Jardinero
Coliflor al Gratín Zanahoria en Mantequilla Arroz Thailandes
Puré de Papas Maduros en Almíbar Vegetales Mixtos
Frijoles con Verduras Penne en Mantequilla Ratatouille
Picadillo de Zapallo Arroz con Petits Pois Polenta con Queso
Postre
Flan de Coco Crema de Caramelo Zaballón de Frutas
Mousse de Fresas Mousse de Maracuyá Tres Leches
Mousse de Piña Strudel de Frutas Espuma de Limón
Menú de $--,-- más 13% de ventas y 10% de Servicio
Buffet Ejecutivo No. 2
Seleccione 1 entrada, 2 plato fuertes, 2 guarniciones y 1 postre
Entradas
Ensalada Mixta Cheviche de Plátano y Maíz
Ensalada Nicoise
Ensalada de Caracol y Jamón Ensalada Calamar
Ensalada Capresse
Ensalada Española Ensalada Antipasto
Ensalada Rusa
Plato Fuerte
Pollo King Fajitas de Res
Pollo a la Naranja
Albóndigas de Pescado Meuniere
Pescado Milanesa
Mano de Piedra en Jugo
Chuleta Jardinera
Pollo al Coco
Pescado al Curry Lechón al Vino
Bistek Encebollado
Pechuga de Pollo Asada Fajitas de Pollo
Carne Mechada
Guarniciones
Arroz con Zanahoria Pasta en Mantequilla
Zanahoria Glacé
Papas Encebolladas Plátanos Maduros
Arroz Indonesio
Papas Asadas
Juliana de Verduras
Vegetales Mixtos
Tomate Relleno
Coliflor en Crema
Ratatouille
Picadillo de Vahinicas
Arroz con Petits Pois
Berenjena y Tomate
Arroz con Lentejas
Caracoles Gratinados
Zapallo con Tomate
Postre
Flan de Coco Copa de Trifle Zaballón de Frutas
Copa de Tiramizú Mousse de Mango Tres Leches
Mousse de Fresa Strudel de Manzana Pie de Limón
Menú de $--,-- más 13% de ventas y 10% de Servicio
