Nuestro
MENU
Algo importante a destacar es que buena parte de nuestros platos se adaptan a la dieta de los celíacos.
Nuestra cocina procura al máximo, el uso de alimentos naturales sin gluten y procesos industriales.
Impuestos no incluídos en el menú.
Para empezar
Sopa de Cebolla Gratinada
El gran clásico de la gastronomía francesa, gratinado con queso raclette
Bisque de Langosta
Sopa cremosa de langosta bien condimentada, aromatizada al Armagnac
Ensalada de queso de cabra caliente
Queso de cabra caliente con hierbas Italianas sobre una cama de lechugas y tomate confitado
Les escargots à la Bourguignonne
Caracoles horneados con mantequilla sazonada con ajo, echalote, perejil y hierbas de Provence
Pate en Croute Campesino
Todo el sabor y la tradición francesa acompañado de salsa cumberland
Ensalada Mixta Le Chandelier
Frescas lechugas y verduras en una exquisita salsa francesa con croutones y parmesano.
Carpaccio de Salmón, Trucha y Serrano
Ahumados, marinados en limón, oliva y manzana verde.
Crema de Pejibaye
Una especialidad de la casa que la ha convertido en la favorita de los costarricenses.
Clásicos en carnes y aves
Medallones de Lomito Pimienta verde
Jugoso lomito de 300g a la parrilla con aceite aromatizado, acompanado de una salsa de pimienta verde
Conejo en salsa de mostaza antigua
Receta de mamá, estofado de conejo en salsa de mostaza Dijon
Pato Asado Salsa Maracuyá
Nuestro gran clásico, asado muy lentamente y servido crujiente con una deliciosa salsa tropical de maracuyá
Cordero Salsa de Menta
Delicadas chuleta de cordero asadas servido con salsa de menta y mora
Emince de Ternera Zurichoise y sus Rosti
El clásico Suizo, ternera cortada finamente y cocido en una deliciosa salsa de hongos , servido con el típico rostí Suizo
Pechuga de Pollo Relleno de Salmon
Fabulosa receta de pollo relleno de piquillo y salmón, salsa Roquefort, tres ingredientes muy sabrosos
Clásicos del mar y ríos
Salmón Grille en Salsa Dátiles
Salmón al grill cocido a su punto acompañado de dátiles en salsa de naranja, jerez y jengibre.
Filete de Truchas Hongos y Alcaparras
Bellos filetes de trucha de San Gerardo de Dota servidos con mantequilla meuniere.
Corvina en costra de almendras
Legitima corvina reina del golfo en costra de almendra acompañada con una salsa tropical a base de naranja con sabor oriental.
Camarones grille al dill
Otro gran clásico camarones gigantes, en cremosa salsa de mostaza de Dijon y eneldo.
Langosta al gusto
Cola de 400 gms de langosta fresca del Caribe, preparada a su gusto: Termidor, Newbourg, al ajillo, a la diabla, etc.
Postres
Surtido de 5 Mini Postres
Sorpresa del Chef RECOMENDADO
Crepes Flambees Suzette
Un postre super francés que nunca pasa de moda. (Para 2 personas).
Auténtico Mousse de Chocolate Suizo
Original de la cocina Suiza, ahora conocido internacionalmente. RECOMENDADO
Flan de Coco Costarricense
Coco en su forma mas sutil y delicada
Liviano Sorbete Italiano con Frutas
Todo el sol de Italia y Costa Rica en su copa
Praliné de Almendras y Caramelo
Combinación perfecta para su paladar
Rocas de Amaretto Salsa de sabayón
La delicadeza del soufflé de amaretto y del suspiro RECOMENDADO
Tarta Fina de Manzana
Le pedimos 15 minutos para disfrutar esta tarta hecha al momento.
Plato de Frutas Frescas
Las mejores frutas de la temporada.
Bandeja de Quesos
Variación de quesos nacionales y extranjeros con frutas y nueces (Para 2 personas).
BEBIDAS
Champagne
B Veuve Cliquot Ponsardin
B Moet et Chandon Brut Imperial
B Veuve Cliquot La Grande Dame
R Veuve Cliquot La Grande Dame Rose
B Dom Perignon
E Freixenet brut
B Navarro Correas Extra brut
Vinos de Francia
T Luis Jadot Bourgogne Pinot Noir
B Chablis Luis Jadot A.O.C
B Pouilly Fuisse Luis Jadot A.O.C.
T B&G St. Emilion A.O.C.
B Riesling Huguel
T Chemin des Olivettes Languedoc
T Chateau Montoriol
T Chateau Lamartine Cahors
Vinos de España
T Viña Mayor Reserva D.O. Ribera del Duero
T Viña Mayor Crianza D.O. Ribera del Duero
T Marques de Caceres Crianza Rioja DOC
T Marques de Caceres Crianza Rioja D.O.C1/2bt.
T Marques de Caceres Reserva Rioja D.O.C.
T Marques de Caceres Gran Reserva Rioja D.O.C.
T Marques de Caceres Gaudium
B Marques de Caceres Blanco D.O.C. Rioja1/2 bt.
R Marques de Caceres Rioja D.O.C. Rosado
T David Moreno Crianza
T David Moreno Seleccion Familia
T Pago Capellanos Crianza
Vinos Chilenos
T Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon
T Casillero del Diablo Merlot
T Casillero del Diablo Cabernet sauvignon1/2bt.
B Casillero del Diablo Sauvignon Blanc
B Casillero del Diablo Sauvignon Blanc 1/2 bt
T Tabali reserva Cabernet sauvignon
T Marques de Casa Concha Carménère
B Marques de Casa Concha Chardonnay
T Marques de Casa Concha Merlot
T Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon
T Marques de Casa Concha Gaudium
B Amelia Chardonnay
T Anakena Cabernet Sauvignon
T Don Melchor
T Altair 2003
T Cinco Varietal Reserva
Vinos Argentinos
T Navarro Correas Gran Res. Cab. Sauvignon
B Navarro Correas Chardonnay
T Luigi Bosca Malbec Reserva
T Finca Flichman Malbec Roble
T Malbec reserva Las Perdices 2011
T Malbec Las Perdices
T Syrah Las Perdices 2013
T Las Perdices media bt.
T Gran Reserva Don Juan Las Perdices
B Albarino Las Perdices
T Achaval Ferrer Finca Mirador
T Achaval Ferrer Quimera
T Achaval Ferrer Malbec
T Zuccardi Q Cabernet Sauvignon
T Nicolas Catena Zapata
Vinos de Italia y Alemania
B Sartori Villa Mura Pinot Grigio
T CECCHI Chianti Classico doc
B Riesling Kabinett trocken
B Riesling trocken
B B Riesling Kabinett Fienherb