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UNA MESA


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Recomendaciones del

CHEF

  • ENSALADA MIXTA LE CHANDELIER

    Frescas lechugas y verduras en una exquisita salsa francesa con croutones y parmesano

    • Price¢0 
  • BISQUE DE LANGOSTA

    Sopa cremosa de langosta bien condimentada, aromatizada al Armagnac

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  • CREMA DE PEJIBAYE

    Una verdadera delicia que se ha convertido en la favorita de los costarricenses

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  • CARPACCIO DE SALMÓN, TRUCHA Y SERRANO

    Ahumados, marinados en limón, oliva y manzana verde.

    • Price¢0 
  • PATO ASADO SALSA MARACUYÁ

    Nuestro gran clásico, asado muy lentamente y servido crujiente con una deliciosa salsa tropical de maracuyá

    • Price¢0 
  • MEDALLONES DE LOMITO PIMIENTA VERDE

    Jugoso lomito de 300g a la parrilla con aceite aromatizado, acompanado de una salsa de pimienta verde

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  • CORDERO SALSA DE MENTA

    Delicadas chuleta de cordero asadas servido con salsa de menta y mora

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  • CONEJO EN SALSA DE MOSTAZA ANTIGUA

    Receta de mamá, estofado de conejo en salsa de mostaza Dijon

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  • SALMÓN GRILLE EN SALSA DÁTILES

    Salmón al grill cocido a su punto acompañado de dátiles en salsa de naranja, jerez y jengibre.

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  • LANGOSTA AL GUSTO

    Cola de 400 gms de langosta fresca del Caribe, preparada a su gusto: Termidor, Newbourg, al ajillo, a la diabla, etc.

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  • CAMARONES GRILLE AL DILL

    Otro gran clásico camarones gigantes, en cremosa salsa de mostaza de Dijon y eneldo.

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  • FILETE DE TRUCHAS HONGOS Y ALCAPARRAS

    Bellos filetes de trucha de San Gerardo de Dota servidos con mantequilla meuniere.

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  • AUTENTICO MOUSSE DE CHOCOLATE SUIZO

    Original de la cocina Suiza, ahora conocido internacionalmente.

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  • Surtido de 5 Mini Postres

    Sorpresa del chef

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  • Flan de Coco Costarricense

    Coco en su forma mas sutil y delicada

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  • Rocas de Amaretto Salsa de sabayón

    La delicadeza del soufflé de amaretto y del suspiro

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Nuestros

SALONES

Bodas - Graduaciones - Seminarios - Conferencias -TÉS

Salón Blanco

Salón Blanco

Salón Blanco

Ideal para bodas, hasta 100 personas..
Salón Bougie Lounge

Salón Bougie Lounge

Salón Bougie Lounge

Todo tipo de evento, hasta 60 personas..
Salón Rancho

Salón Rancho

Salón Rancho

Todo tipo de evento, hasta 60 personas..
Salón Rojo

Salón Rojo

Salón Rojo

Todo tipo de evento, hasta 60 personas..
Salón A & B

Salón A & B

Salón A & B

Reuniones de negocios o eventos pequeños, hasta 60 personas..
Salones de acuerdo a sus necesidades.  Desde presentaciones de productos o reuniones de negocios hasta bodas de ensueño.

Nuestra

Historia

Le Chandelier fue fundado en 1985 y desde entonces es considerado el lugar de cocina francesa por excelencia en la Ciudad de San José.  Desde su creación, ha sido un referente gastronómico, de elegancia y tradición. 

Para los chefs la única manera de mantenerse en el gusto del público por más de tres décadas es seleccionando los mejores ingredientes, entrar a la cocina cada día con el deseo de hacer lo mejor y buscar siempre superar las expectativas de los comensales.  Esto es precisamente lo que  ha mantenido nuestra excelsa reputación. 

Asimismo, gracias a nuestro personal altamento comprometido, Le Chandelier mantiene el orgullo de ser el lugar de preferencia de los más altos círculos gastronómicos, perteneciendo a un grupo con buen gusto por la comida francesa, dentro de un ambiente cálido, actualmente renovado.  
Una evolución muy positiva nos ha llevado a diversificar nuestros servicios, adicionando magníficos salones de eventos para su conferencia o celebración, así como nuestra fábrica de embutidos gourmet que día con día son mas apreciados por los costarricenses.

No ocultamos la satisfacción al poder afirmar que nos hemos mantenido en primer lugar por nuestro profesionalismo, y alto nivel, ofreciendo la mejor atención a nuestros amigos y los mejores productos del mercado dentro de uno de los ambientes más exclusivos de San José .
Chef Claudio Dubuis, fundador y propietario